鲜爽够味黑椒牌九菇，佐餐小酌必备的家常好菜

鲜爽够味黑椒牌九菇，佐餐小酌必备的家常好菜。这道以鲜菇为基底的料理，口感脆嫩，黑椒香气浓郁，做法简单却风味十足，是日常餐桌的加分选项。

食材准备

• 主料：牌九菇250克（洗净切厚片）
• 调料：黑胡椒碎5克、生抽15毫升、蚝油10毫升、蒜末5克、食用油15毫升

制作步骤

• 起锅热油，烧至六成热后放入蒜末爆香
• 加入牌九菇片，大火翻炒3分钟至变软出水
• 倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀
• 撒入黑胡椒碎，继续翻炒1分钟即可出锅

这道菜的核心在于突出牌九菇本身的鲜感，黑椒的辛香与菇类的清甜完美融合，咸鲜适口，既适合搭配米饭、面条作为正餐，也能作为佐餐小食。

佐餐时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚口感能中和黑椒的微辛，提升整道菜的风味层次，小酌一口，惬意十足。#黑椒牌九菇 #家常菜谱 #佐餐好菜 #小酌必备